Keladi tumbuk, daun keladi atau talas direbus kemudian ditumbuk. Daun tumbuk ini disayur kembali dengan bumbu santan. Kangkung bunga pepaya, mendapat pengaruh dari Minahasa kini menjadi masakan yang tersedia di setiap meja makan keluarga Papua. Sayur tagas-tagas, merupakan olahan sayur dari berbagai macam bahan daun. Daun singkong/ubi adalah salah satu sayuran yang memiliki sangat banyak kandungan gizinya. Terdapat vitamin A, vitamin B1, vitamin C, magnesium, kalium, kalsium, dan zat besi. Selain itu daun singkong juga rendah kalori dan rendah lemak. Itulah resep dan cara memasak daun ubi tumbuk khas Sumut. Selamat mencoba ya. Baca Juga: 5 Rekomendasi Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu goreng adonan daun singkong tumbuk hingga matang dan berwarna kecoklatan. Jika ingin lebih sehat, kita juga bisa memanggang daun singkong tumbuk di dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama 30 menit. Langkah 2. Tumbuk bumbu sampai halus atau bisa diulek. Langkah 3. Rebus air sampai mendidih. Masukkan bumbu halus,serai dan lengkuas. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Langkah 4. Masukkan daun singkong. Resep daun ubi tumbuk merupakan sajian masakan tradisional asli Tapanuli, Sumatera Utara. Resep masakan ini seringkali disebut sebagai gulai daun ubi dan dimasak dengan tambahan ikan asin atau tanpa ikan asin.. Pada kesempatan kali ini kami akan bagikan dua versi resep daun ubi tumbuk khas Tapanuli, yaitu yang dimasak bersama tambahan ikan asin dan yang dimasak tanpa ikan asin. Resep masakan rumahan yang simpel dan cocok untuk pemula. Tentu saja ada banyak masakan rumahan yang simpel dan cocok untuk pemula. Selain bahannya mudah didapat, cara memasaknya sederhana dan waktu memasaknya pun singkat. Dirangkum dari buku 90 Menu Praktis untuk Sebulan oleh Laras Kinanthi, masakan rumahan yang simpel dan cocok untuk pemula. Lalu campurkan daun singkong tumbuk, beri gula dan garam, aduk-aduk terus hingga santan mendidih dan daun singkong matang. tumis terpisah.. sesudah masakan jadi baru campur ke masakan.. jamin merahnya kinclong. Cara memasak : Tumis semua bumbu sampai wangi; Masukkan santan. Tambahkan garam gula penyedap jamur koreksi rasa..aduk2 masak Kupas singkong lalu potong-potong. Cuci hingga bersih dan tiriskan. Kukus singkong bersama daun pandan dalam kukusan panas hingga merekah dan empuk. Angkat singkong, buang serat di tengahnya lalu tumbuk hingga halus. Campur singkong dengan gula, kelapa parut dan garam hngga menyatu dan rata. Bentuk adonan menjadi bola-bola sebesar bola pingpong. p4Pj.